Bakpao Isi Daging


Bakpao Isi Daging Bahan:

2 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, potong halus
200 gr daging cincang
garam secukupnya
1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdm gist
125 cc air suam-suam kuku
2 sdm gula pasir
300 gr tepung terigu
2 sdm minyak/margarin cair

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, kemudian masukkan daging cincang dan garam
  2. Masak sampai daging matang dan airnya kering. Masukkan tepung maizena dan minyak wijen, aduk kemudian angkat. Sisihkan
  3. Cairkan gist dengan 30 cc air, 1sdt gula pasir dan 2 sdm tepung terigu. Aduk-aduk, lalu biarkan selama kira-kira 15 menit hingga berbuih
  4. Campurkan adonan gist dengan tepung terigu, sisa gula dan minyak.
  5. Uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai adonan licin dan tidak lengket di tangan
  6. Tutup adonan dengan lap basah lalu diamkan selama 2 jam dengan suhu ruangan agar adonan mengembang 2 kali sebesar semula
  7. Gulung adonan kemudian potong-potong jadi 12 potong.
  8. Pipihkan tiap potong adonan, kemudian isilah bagian tengahnya dengan 2 sdt adonan daging
  9. Tutuplah kue hingga adonan kue terletak di tengahnya. Alasi dasar kue dengan kertas minyak.
  10. Biarkan kue selama 10 menit supaya mengembang.
  11. Masukkan kue ke dalam kukusan/dandang yang airnya sudah didihkan lebih dahulu. Kukus selama 10 menit.

untuk 12 potong

Iklan

About Jakes

Waroeng Web - Spesialis Website (www.waroengweb.co.id) Sejak tahun 2007 WaroengWeb telah memulai menjalankan bisnis pembuatan website. Hingga saat ini kami tetap fokus dalam pengembangan dan menciptakan inovasi baru mengikuti perkembangan teknologi internet.(Site: waroengweb.co.id Mail: support@waroengweb.co.id CP: jakes 0812 7466 4892 dan dores 0813 6620 5760)

Posted on 15 Desember 2010, in Resep Makanan Indonesia. Bookmark the permalink. 1 Komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: