Bubur Gudeg


bubur gudeg untuk 6 porsi bubur

Bubur

Bahan Bubur:

200 gr beras
1,25 L air
1 sdt garam
2 lembar daun salam

Cara Membuat:

  1. Masak beras bersama air, garam, dan daun salam sambil diaduk hingga mendidih dan menjadi bubur
  2. Sajikan dengan gudeg, sambal goreng krecek, dan telur pindang

 

Sambal Goreng Krecek

(lihat yang ini juga)

Bahan:

250 gr kerupuk krecek
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
4 sdm minyak goreng
500 ml santan kental
200 gr kacang tolo rebus
15 buah cabai rawit utuh
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
3 butir kemiri
1 buah tomat
1 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Rendam krecek dalam santan. Diamkan 15 menit. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
    Aduk-aduk lalu masukkan kacang tolo, krecek, dan santan.
    Masak sampai mendidih sambil diaduk
  2. Tambahkan cabai rawit. Masak sampai kental

 

Telur Pindang

Bahan:

8 butir telur ayam
3 sdm kulit bawang merah
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
750 ml air
1 sdm garam

Cara Membuat:

  1. Rebus semua bahan sambil diaduk perlahan agar kuning telur tetap di tempat.
    Setelah mendidih, retakkan kulit tiap telur di berbagai tempat
  2. Rebus lagi hingga air terserap

 

Gudeg
Bahan:

500 gr nangka muda, potong-potong
2 lembar daun jati
1 L air
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
1 L santan
50 gr gula merah

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 sdm gula merah

Cara Membuat:

  1. Rebus nangka bersama daun jati hingga air terserap. Tiriskan
  2. Rebus bumbu halus, santan, salam, lengkuas, gula merah, dan nangka dengan api kecil
    dan panci tertutup sampai kuah mengering. Angkat lalu dinginkan
Iklan

About Jakes

Waroeng Web - Spesialis Website (www.waroengweb.co.id) Sejak tahun 2007 WaroengWeb telah memulai menjalankan bisnis pembuatan website. Hingga saat ini kami tetap fokus dalam pengembangan dan menciptakan inovasi baru mengikuti perkembangan teknologi internet.(Site: waroengweb.co.id Mail: support@waroengweb.co.id CP: jakes 0812 7466 4892 dan dores 0813 6620 5760)

Posted on 15 Desember 2010, in Resep Makanan Indonesia. Bookmark the permalink. Tinggalkan komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: