Chicken Kiev


Chicken Kiev  

Daging dada ayam yang diisi daging ayam cacah, lalu digulung dengan tepung dan telur supaya renyah bila digoreng.
Akan lebih enak bila ditambah perasan air jeruk nipis dan dimakan dengan mayones

 

Bahan:
4 potong dada ayam
1 sdm margarin untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang
1/2 butir bawang bombay, cincang
200 gr daging ayam cincang
1 sdt garam
1 sdt merica
1/2 sdt pala
1 batang peterseli, cincang
1/2 butir telur
50 gr terigu, dicampur dengan 1/4 sdt garam, 1/4 sdt merica
2 butir telur, kocok sebentar
tepung roti secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Lepas tulang ayam dari daging dadanya. Buat lembaran tipis dari tiap daging dada ayam. Gunakan pisau yang tajam dan jaga agar daging tidak robek.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging cincang, garam, merica, dan pala. Aduk sampai air mengering. Angkat.
  3. Diamkan sampai dingin, kemudian campurkan peterseli cincang dan 1/2 butir telur ke dalamnya. Bagi adonan menjadi 4.
  4. Isi tiap lembaran daging dengan 1/4 bagian adonan tumis. Gulung, lipat-lipat ujungnya
  5. Sematkan lidi di ujung-ujung supaya gulungan tidak terbuka
  6. Lumuri gulungan daging dengan campuran tepung terigu, garam, dan merica. Celupkan ke dalam kocokan telur. Angkat, taburi dengan tepung roti.
  7. Celup sekali lagi dalam kocokan telur. Taburi sekali lagi dengan tepung roti. Simpan dalam kulkas selama 1 – 2 jam supaya tepung benar-benar melekat
  8. Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga matang warna kuning kecoklatan.
  9. Angkat. Buang lidi-lidinya sebelum dihidangkan

untuk 4 orang

Iklan

About Jakes

Waroeng Web - Spesialis Website (www.waroengweb.co.id) Sejak tahun 2007 WaroengWeb telah memulai menjalankan bisnis pembuatan website. Hingga saat ini kami tetap fokus dalam pengembangan dan menciptakan inovasi baru mengikuti perkembangan teknologi internet.(Site: waroengweb.co.id Mail: support@waroengweb.co.id CP: jakes 0812 7466 4892 dan dores 0813 6620 5760)

Posted on 15 Desember 2010, in Resep Makanan Indonesia. Bookmark the permalink. 1 Komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: