Ikan Bumbu Bali


Bahan:

500 gr ikan bawal/tenggiri/kakap/bandeng, potong 3 – 4
2 batang serai, memarkan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt air asam
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan:

5 buah cabai merah, buang biji
5 buah bawang merah
2 buah bawang putih
3 buah kemiri
1 sdt jahe cincang
1 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci, tiriskan
  2. Goreng ikan dengan minyak banyak sampai kecoklatan. Tiriskan, letakkan pada pinggan
  3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air asam dan kecap. Setelah kental, siramkan ke atas ikan goreng
Sumber: Masakan Indonesia
Versi yang lebih praktis

Bahan:

2 ekor ikan bawal, bersihkan, potong jadi 2
1/2 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
200 ml air
8 bh cabai merah, buang biji
4 siung bawang putih
1 bh tomat
3 sdm kecap manis
1 sdt gula merah
1 sdt garam
minyak goreng

 

Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit, goreng hingga kering kecokelatan
  2. Haluskan cabai merah, bawang putih, dan tomat, lalu tumis sampai harum.
  3. Masukkan kecap, gula merah, dan garam, aduk-aduk sampai rata dan matang
  4. Masukkan ikan bawal, aduk rata, masak sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan
Iklan

About Jakes

Waroeng Web - Spesialis Website (www.waroengweb.co.id) Sejak tahun 2007 WaroengWeb telah memulai menjalankan bisnis pembuatan website. Hingga saat ini kami tetap fokus dalam pengembangan dan menciptakan inovasi baru mengikuti perkembangan teknologi internet.(Site: waroengweb.co.id Mail: support@waroengweb.co.id CP: jakes 0812 7466 4892 dan dores 0813 6620 5760)

Posted on 15 Desember 2010, in Resep Makanan Indonesia. Bookmark the permalink. Tinggalkan komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: