Lemper Kukus


Lemper Kukus  

meskipun bahannya sama, lemper kukus lebih legit dan lebih tahan lama
katanya… 🙂 kapan ya gua buat? 1 liter ketan mah banyak. bisa endut 😉

 

Bahan Lemper:
1 L ketan putih, rendam selama 3 jam, tiriskan
300 cc santan dari 1/2 butir kelapa
garam secukupnya
2 lembar daun pandan
daun pisang untuk pembungkus

 

Bahan Isi:
3 sdm minyak untuk menumis
1 batang serai, memarkan
1 lembar dan salam
1/2 ekor daging ayam, giling halus

 

Bumbu dihaluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1 sdt gula pasir
garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kukus ketan setengah matang (20 menit). Angkat, keluarkan dari kukusan. Taruh dalam panci
  2. Rebus 150 cc santan dengan garam dan daun pandan sampai mendidih. Angkat, tuangkan ke dalam panci berisi ketan. Aduk sampai santan terserap ketan. Kukus kembali sampai ketan matang
  3. Isi: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Masukan daging ayam dan sisa santan. Setelah daging lunak dan santan mengering, angkat
  4. Ambil 1 lembar daun pisang. Taruh 1 sendok makan adonan ketan di atasnya. Taruh 1 sendok teh adonan isi di tengah-tengah. Bungkus, semat dengan lidi
  5. Kukus lemper kembali selama 30 menit. Angkat. Hidangkan setelah lemper dingin

untuk 24 bungkus

Iklan

About Jakes

Waroeng Web - Spesialis Website (www.waroengweb.co.id) Sejak tahun 2007 WaroengWeb telah memulai menjalankan bisnis pembuatan website. Hingga saat ini kami tetap fokus dalam pengembangan dan menciptakan inovasi baru mengikuti perkembangan teknologi internet.(Site: waroengweb.co.id Mail: support@waroengweb.co.id CP: jakes 0812 7466 4892 dan dores 0813 6620 5760)

Posted on 15 Desember 2010, in Resep Makanan Indonesia. Bookmark the permalink. Tinggalkan komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: