Puding Kacang Berkaramel


puding kacang berkaramel Bahan:
1 bungkus sponge finger (siap pakai)
Puding Karamel:
175 gr gula pasir
600 ml air
1 1/2 bungkus agar bubuk
3 putih telur
2 sdt kopi
50 gr gula pasir
Puding Mentega Kacang:
1 liter susu
3 bungkus agar bubuk
125 gr margarin, lelehkan
4 kuning telur
200 gr gula pasir
200 gr selai kacang
5 putih telur
Cara Membuat:

  1. Tata sponge finger di tepi loyang bongkar pasang berdiameter 22 cm
  2. Hanguskan gula pasir. Tambahkan air dan masak sampai gula larut betul.
    Masak larutan ini bersama agar-agar, gula pasir dan kopi sambil diaduk hingga mendidih.
    Ambil 250 ml. Sisanya dituang ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata
  3. Tuang ke dalam loyang. Biarkan hingga setengah membeku
  4. Masak kembali sisa adonan puding yang 250 ml sambil diaduk hingga mendidih.
    Tuang di atas lapisan 1. Biarkan membeku.
  5. Puding Mentega Kacang: Rebus susu dan agar sampai mendidih. Tambahkan margarin.
    Aduk sampai margarin mencair. Angkat
  6. Kocok kuning telur bersama gula hingga kental. Masukkan selai kacang. Aduk rata
  7. Tuangkan campuran susu sedikit demi sedikit sambil diaduk
  8. Kocok putih telur hingga kaku. Tuang campuran agar. Aduk perlahan
  9. Tuang adonan ke atas lapisan karamel. Biarkan membeku

untuk 12 potong

Iklan

About Jakes

Waroeng Web - Spesialis Website (www.waroengweb.co.id) Sejak tahun 2007 WaroengWeb telah memulai menjalankan bisnis pembuatan website. Hingga saat ini kami tetap fokus dalam pengembangan dan menciptakan inovasi baru mengikuti perkembangan teknologi internet.(Site: waroengweb.co.id Mail: support@waroengweb.co.id CP: jakes 0812 7466 4892 dan dores 0813 6620 5760)

Posted on 15 Desember 2010, in Resep Makanan Indonesia. Bookmark the permalink. 1 Komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: