Putu Mayang


Putu Mayang  

syarat utama, punya cetakan putu mayang

 

Bahan:
400 gr tepung beras
1/2 sdt garam
500 cc santan dari 1/4 butir kelapa
100 gr tepung kanji
5 tetes sumba merah
5 tetes sumba hijau
20 lembar daun suji, tumbuk, peras airnya 2 sdt

 

Bahan Saus:
500 cc santan dari 3/4 butir kelapa
150 gr gula jawa
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
2 – 3 lembar pandan

Cara Membuat:

  1. Campur jadi satu: tepung beras, garam dan santan. Jerangkan di atas api kecil. Aduk-aduk sampai mengental. Angkat dan dinginkan. Setelah itu tabur tepung kanji di atasnya
  2. Aduk terus sampai rata. Setelah itu bagi adonan menjadi 3 bagian. Sebagian dibiarkan berwarna putih, sebagain diberi sumba merah dan sebagian lagi diberi sumba warna hijau dan air daun suji
  3. Siapkan alat semprotan putu mayang. Masukkan adonan secukupnya ke dalam lubang semprotan ini
  4. Masukkan alat pendorongnya ke dalam lubang semprotan
  5. Tekan kuat-kuat supaya adonan keluar dari lubang-lubang kecil pada permukaan semprotan. Setelah adonan berbentuk tali, potong sesuai selera
  6. Bentuk dan taruh putu mayang di atas selembar daun pisang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 10 – 15 menit sampai matang. Angkat dan hidangkan dengan sausnya
  7. Saus: Masak jadi satu bahan saus sampai mendidih sambil diaduk-aduk

untuk 25 – 30 potong

Iklan

About Jakes

Waroeng Web - Spesialis Website (www.waroengweb.co.id) Sejak tahun 2007 WaroengWeb telah memulai menjalankan bisnis pembuatan website. Hingga saat ini kami tetap fokus dalam pengembangan dan menciptakan inovasi baru mengikuti perkembangan teknologi internet.(Site: waroengweb.co.id Mail: support@waroengweb.co.id CP: jakes 0812 7466 4892 dan dores 0813 6620 5760)

Posted on 15 Desember 2010, in Resep Makanan Indonesia. Bookmark the permalink. 1 Komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: