Tahu Campur


Tahu Campur Bahan:
3 buah tahu besar, goreng, potong (1x1x2)
200 gr kentang, rebus, iris-iris
150 gr taoge, buang akar, seduh
7-8 lembar daun selada
150 gr mi kering, seduh air panas, tiriskan
bawang merah, bawang putih, iris, goreng untuk taburan

Bumbu dihaluskan:
2 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan, sangrai
1 sdt merica bulat
7 buah bawang merah
3 buah bawang putih
3 sdm minyak, untuk menumis
garam, gula, secukupnya

Kuah:
250 gr daging tetelan, rebus sampai lunak, potong 1×1 cm
1,5 liter kaldu
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 cm jahe, memarkan

Cara Membuat:

  1. Kuah: Tumis bumbu halus, daun salam, jahe dan lengkuas sampai harum. Masukkan bersama potongan daging ke dalam air kaldu. Didihkan sampai matang
  2. Cara Menghidangkan: Susun di dalam mangkuk, daun selada, mi, taoge, kentang, tahu, potongan lento, beri 1-2 sdm sambal petis.
    Tuangi kuah panas.
    Taburi bawang merah dan bawang putih goreng
  3. Lento: 25 gr singkong, parut; 1 buah bawang putih dan 1 sdt ketumbar, dihaluskan, campur, bentuk seperti perkedel, goreng
  4. Sambal petis: 5 buah cabe rawit, haluskan, campur dengan 1-2 sdm petis udang dan 2 sdm air matang
Iklan

About Jakes

Waroeng Web - Spesialis Website (www.waroengweb.co.id) Sejak tahun 2007 WaroengWeb telah memulai menjalankan bisnis pembuatan website. Hingga saat ini kami tetap fokus dalam pengembangan dan menciptakan inovasi baru mengikuti perkembangan teknologi internet.(Site: waroengweb.co.id Mail: support@waroengweb.co.id CP: jakes 0812 7466 4892 dan dores 0813 6620 5760)

Posted on 15 Desember 2010, in Resep Makanan Indonesia. Bookmark the permalink. 1 Komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: